SLIDER BUN in America o PANE DANUBIO in Italia. Sì signori, stiamo parlando della stessa cosa! Una pasta brioche che di solito viene...

Ecco a voi un'altro "must" delle preprazioni amiericane: il PULLED PORK, ovvero la spalla di maiale. Le varie tipologie di tagli, tra...

INGREDIENTI 2 Stecche intere di costine di maiale Senape chips per affumicatura salsa BBq RUB: 3 Cucchiai Paprika dolce 2 Cucchiai...

INGREDIENTI 1 Cavolo Cappuccio 3 Carote 3 Cipollotti 250ml Yougurt Greco 3 Cucchiai Aceto di Mele 1 Cucchiaino di senape 1 Cucchiaio di...

INGREDIENTI 300 g di ketchup 4 cucchiai d’aceto di mele 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di salsa Worcestershire...

Pizza al BBQ di Mirko L'impasto della pizza non è una pasta che va lavorata molto. Il segreto è una giusta lievitazione ed i tempi di...

Branzino affumicato ciliegio e mela Per la preparazione di questo piatto inizamo con la pulizia del Branzino: lo squamiamo, togliamo le...

Il brisket, o più comunemente detto la Punta di Petto di Manzo! Il procedimento non è dei più semplici, bisogna conoscere bene il pezzo...